Les temps forts

27ème édition
12 > 14 mars 2018

Venez rencontrer les acteurs  et experts du marché, tester et découvrir les dernières tendances, innovations, concepts pour la  restauration Hors Domicile :

Logo tendances & innovations Salon ProrestelTENDANCES & INNOVATIONS

170 exposants sélectionnés : Solutions et nouveautés pour la restauration  commerciale, la restauration collective, le  bar, les commerces alimentaires et professionnels des métiers de bouche, la restauration nomade, la vente à emporter et le snacking. Identifiez rapidement et simplement, les nouveautés et les fournisseurs correspondant à vos besoins.

Logo Cap sur le restaurant de demain Salon ProrestelCAP SUR LE RESTAURANT DE DEMAIN

Un espace de découverte et de rencontres avec les acteurs de la Food Tech*
*Définition de Food Tech : la contraction des termes (Food) pour nourriture et de (Tech) pour technologie. Tout projet ou solution combinant à la fois l’alimentation (restauration, distribution, agriculture, formation) et l’utilisation d’une nouvelle technologie pour sa production, sa distribution ou son modèle économique peut prétendre à la désignation Food.
Un espace expérientiel au centre du salon pour découvrir, tester et échanger avec les créateurs des pépites de la Food Tech françaises : solutions pour restaurateur d’aujourd’hui et de demain. Venez assister aux pitch & crash test ; Votez pour élire : votre innovation préférée – la Food Tech préférée des restaurateurs !

Logo La filère alimentaire bretonne Salon ProrestelLA FILIÈRE ALIMENTAIRE BRETONNE

Mise à l’honneur des producteurs et transformateurs alimentaires bretons. Avec plus de 160 000 emplois et un chiffre d’affaires supérieur à 20 milliards d’euros, les filières alimentaires représentent le 1er secteur industriel breton. Venez découvrir les dernières innovations des producteurs, artisans et transformateurs alimentaires bretons pour le marché du Food Service.

Logo Rendez-vous d'affaires Salon ProrestelRENDEZ-VOUS D’AFFAIRES

Programmez à l’avance vos rendez-vous avec les exposants du salon. Vous avez un projet d’achat, de rénovation de votre établissement, vous avez besoin de renouveler des équipements de cuisine, vous recherchez des produits Bio  ….? Assurez-vous de la disponibilité des exposants le jour de votre venue sur le salon PRORESTEL ; programmez vos rendez-vous sur leurs stands, ces rendez-vous d’une durée de 30 minutes vous permettent de gagner en efficacité  et de rentabiliser votre déplacement en rencontrant un maximum de fournisseurs ciblés le jour J.

Logo Masterclass Salon ProrestelMASTERCLASS

Devenez acteur du salon ! Participez à des  ateliers gratuits durant le salon Prorestel pour découvrir de nouvelles techniques, gestes, usages – Parmi les thèmes proposés : Cuisson sous vide, cuisson à basse température, lutte contre le gaspillage alimentaire, impression 3D alimentaire, cuisine « sans », mixologie, cuisine texture modifiée…. (Inscriptions et programme complet prochainement).

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